台灣早期飲食文化，以米麩及麵茶作為補充體力及嬰幼兒營養食品；創辦人蔡國榮先生，一位來自嘉義東石農家人，舉家遷移高雄，憑藉著年少時期在中藥行及餅乾工廠所學的技術與知識，在菜市場起家做起傳統糕餅與米麩麵茶事業，爾後設立公司並正式登記命名為「馬玉山食品工業有限公司」。
「食品產業是良心事業」是企業內部的一個觀念與共識；好的產品，從對愛家人、呵護家人健康的心意開始，先把內在做好，消費者吃在口中才會安心。但企業經營不能一成不變，必須跟上時代腳步才能面對瞬息萬變的市場，因此2005年企業內部開始整頓轉型，導入食品安全認證，產品改良優化，創新包裝設計
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