【台中犂記】招牌綠豆椪 6入/9入

SKU:SO00000298

size: 6入
價格:
$155

內容

§ 招牌綠豆椪(純綠豆沙)(葷食)
主要成份:綠豆沙、麵粉、自製豬油、砂糖、鹽
產地:台灣
 
純手工自製的綠豆仁經過多次的『浸泡』、『洗滌』、『蒸熟』、『碾碎』、『熬煮』之後,才能製作出鬆軟綿密、呈現黃綠色澤的綠豆沙內餡。而多層次口感的餅皮則是由數十年經驗老道的師傅們以純手工『捲皮』、『桿圓』、『輾壓』、『整皮』…等,至少需經過12層以上的手工製作,才有辦法包覆著口感獨特的記綠豆沙,手擀的力道、火侯的控制,烘焙出傳統多層酥皮口感,料好實在,老少咸宜。
 
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