香港人必吃的阿聰師芋頭甜點,3個理由讓你非買不可

1.創意結合傳統手工

相信許多人購買芋頭酥的外觀經常看到的都是圓的,然而阿聰師的芋頭酥不只注重傳統也了解現代人對糕點的新鮮感,開發了【小芋仔】糕點,並且還【榮獲2017年台中市十大伴手禮—首獎】。

 

它的外觀打造的跟真實的芋頭一模一樣,讓你拿每一口小芋仔時,都像是自己從泥土裡挖出來的芋頭一樣。

2.真材實料、就地取材

在台灣一年四季都有芋頭,而阿聰師嚴選的是每年夏季必出產的大甲芋頭,有一個原因是因為創辦人阿聰師是出生於台中,另一個原因是因為台中大甲芋頭是全台最好吃的芋頭之鄉,因為此地方日照充足、雨量適中、泥沙土壤,所以根部不易腐爛,更重要的事芋頭香氣足,吃起來綿密

3.多種選擇

許多人買芋頭酥內餡經常是芋頭、蛋黃或者是麻糬,吃久了會覺得口乾,而阿聰師糕點結合了現代人愛吃的奶黃醬,打造出【流心內陷小芋仔】裡面可以一次吃到四種口感!

綿密的芋頭搭配麻糬嚼勁還有淡淡的奶皇口感,並且咬下去的每一口都能感受到留心奶黃醬的口感,並且使用的是蛋奶素,不只是葷食者能食用連素食者也能一同享用,而這道甜點也榮獲2019年台中十大伴手禮—網路人氣獎,想送給親朋好友也不是問題。


台灣人喜歡吃芋頭是有原因的?你不知道的芋頭冷知識!

  1. 芋頭是鹼性食品,能中和人類體內的酸性物質
  2. 富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸維生素C、B族維生素等多重成分,能增強抵抗力
  3. 芋頭含有一種黏液蛋白(摸到時會感覺很癢),但人體吸收後能產生免疫球蛋白提高機體抵抗力

還在想要不要吃芋頭嗎?有這麼多好處增強身體機能,如果不敢直接吃芋頭,也能選擇【阿聰師小芋仔】摸了也不怕癢,吃起來也能像吃到整顆芋頭的感覺!


【摸得到的芋頭】:阿聰師的小芋仔。台灣新品種

【芋頭融化你的心】:阿聰師的小芋仔。再進化~流心內餡!

【芋頭零嘴】:【純手工】芋頭牛軋糖

【純粹的芋頭清香】:【阿聰師】芋頭酥